白酒外包裝上的那些信息，你都明白嗎？

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我們知道，白酒外包裝上包含一些信息，但我們平時卻只關(guān)注白酒的度數(shù)，其他的信息似乎從不在意，其實，這些信息都是很有用的，它包含了白酒的品質(zhì)、釀造方法等重要信息，建議大家仔細(xì)觀看。

1、凈含量

凈含量指的是純白酒的含量，凈含量的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，單位應(yīng)為“mL”(毫升)。

2、酒精度

酒精度表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分?jǐn)?shù)，以vol作為酒精度的單位。圖例中：42%vol，其意思是100單位體積的酒中含有42單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有42升的乙醇。

3、酒香分類

白酒的酒香主要分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等，喜歡喝哪個類型的白酒，購買時要注意看標(biāo)志。

4、配料清單

配料清單中各種配料應(yīng)按照生產(chǎn)加工食品時加入量的遞減順序進行標(biāo)注，一般情況下靠前的配料加入量較多。以西柏坡荷花酒為例，原料的順序依次為：高粱、小麥、大麥、豌豆、糯米。

這五種原料，有著各自不同的特點和功效。高粱味甘性溫，富含脂肪酸，還有豐富的鐵和蛋白質(zhì)，有健脾益胃的功用;小麥味甘，有健脾益腎、養(yǎng)心安神的功效;大麥具有益氣寬中、消渴除熱、滋補虛勞、強脈益膚的作用;豌豆味甘性平，含有豐富膳食纖維，具有健脾利濕、提升免疫力的作用;糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、B族維生素及淀粉等，為溫補強壯品，有補虛、補血、止汗、健脾暖胃的作用。

5、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號

以清香型白酒為例，它的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為GB/T10781.2。其他香型也有自己對應(yīng)的代號，這一條很重要，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號還透露著白酒的釀造方法，你看出來了嗎?

現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。固態(tài)法成本高，液態(tài)法相對較低，所以新的白酒標(biāo)簽為了不欺騙消費者，也為了消費者在購買白酒時提供判斷白酒優(yōu)劣的相對依據(jù)，要求強制標(biāo)注固態(tài)或液態(tài)的釀造方法等內(nèi)容。成品白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，固態(tài)發(fā)酵白酒是GB/T10781-2006，固液結(jié)合法白酒是GB/T20822-2007，液態(tài)法白酒是GB/T20821-2007，商標(biāo)上應(yīng)標(biāo)注相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

6、質(zhì)量等級

執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有明確要求須標(biāo)注，在清香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)中都是有質(zhì)量等級的規(guī)定，標(biāo)注時要按照設(shè)計或生產(chǎn)時產(chǎn)品滿足的質(zhì)量等級進行標(biāo)注。按照GB/T10781.1-2006，濃香型白酒現(xiàn)在只有“優(yōu)級”和“一級”，“二級”已經(jīng)取消。

7、產(chǎn)地

應(yīng)當(dāng)標(biāo)注白酒產(chǎn)品生產(chǎn)時的真實產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃分，至少應(yīng)標(biāo)注到地市級地域。

8、生產(chǎn)日期

應(yīng)當(dāng)用年、月、日表示。生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)另列詞頭標(biāo)注，生產(chǎn)日期的標(biāo)注不得另外加貼、補印或篡改。

9、商品條碼

在GB7718中沒有規(guī)定標(biāo)注商品條碼，但無論是煙酒店還是超市，很多都用條碼結(jié)帳，特別是超市，沒有標(biāo)注條碼的商品是不允許進入。